Niché au coeur de la marina, accessible par bateau pour ceux qui le souhaite grâce à la présence d'un grand quai privé, le Spinaker offre dans un cadre de palmiers et de pins, des chambres et suites d'une rare originalité. Toutes ont l'âme voyageuse, chaque objet a sa place dans ce décor harmonieux et épuré, allant du Maroc à la Provence. Le restaurant Carré des Gourmets est la chasse gardée de Jean-Pierre Cazals, chef d'expérience. Sa cuisine est un hommage aux beaux produits de sa région; chaque préparation fait l'objet d'une amoureuse attention faisant chanter les richesses de la mer, traquant les belles viandes, associant herbes, aromates et légumes de saison.