Angesichts der großen Akzeptanz der Gäste werden die Umbaumaßnahmen beschleunigt. Das Hauptanliegen der Familie ist dabei die Seele des Hauses zu bewahren. Die Gäste sollen sich wie zu Hause fühlen, wie ein Mitglied der Familie.Nach dem Tod von Herrn Giraudel, wird Frau Giraudel zunächst von ihrem älteren Sohn unterstützt, nach ein paar Jahren jedoch übernimmt der jüngere Sohn, Bernard Giraudel mit 55 Jahren die Verwaltung des Betriebes und des Hauses.Ab dann geht alles sehr schnell: Das Hotel hat jetzt 25 Zimmer, zwei Restaurants, ein Seminarraum von 120 m² und drei neue Gärten und ein Pool sind gebaut.
Alle Umbaumaßnahmen wurden nur anerkannten Fachleuten überlassen.Jean Dive (von der Galerie „Maison & Jardins) übernimmt die Inneneinrichtung und nach seinem Tod führen seine „geistigen Söhne" Roland Le Bevillon und Maurice Savinel seine Arbeit weiter.Die Gärten werden von Laure Quoniam, Gartenbauarchitektin mit Diplom der Universität Harvard, entworfen.Der Erfolg läßt nicht lange auf sich warten und dafür sorgen in erster Linie die Gäste, aber auch der Guide „Michelin" oder „Gault et Millau", Journalisten und die nationale und internationale Presse.
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