Le corps principal de la Bastide a été restauré et réaménagé avec l’aide des artisans du Pays. Les ambiances et la décoration sont l’oeuvre de Tonia Peyrot, provençale d’adoption.L’établissement est dirigé par Dominique Potier, ancien pâtissier et collaborateur d’Alain Ducasse depuis plusieurs années.
«C’est un véritable coup de coeur que j’ai eu pour Moustiers et sa région» Résidant sur la Côte d’Azur depuis plus de quinze ans, Alain Ducasse a découvert les Alpes de Haute-Provence lors de ses périples en moto. Et, il est tout naturellement tombé amoureux de Moustiers-Sainte-Marie et de son cadre naturel exceptionnel.En 1993, il se met en quête d’une belle demeure qui pourrait, d’une part, l’accueillir pendant ses escapades et, d’autre part, lui permettre de recevoir toutes celles et tous ceux à la recherche d’un petit coin de paradis, loin de l’agitation des villes.
Afin de retrouver son cachet provençal du XVIIème siècle, la Bastide de Moustiers a été restaurée et rénovée avec l’aide des artisans du pays. Ainsi a-t-il été fait appel à une décoratrice de Moustiers, à un peintre de Villeneuve, à une couturière de Puimoisson, à un vannier de Forcalquier, à un verrier de Biot, à un céramiste de Salernes, à des antiquaires de Mouans-Sartoux.Pour déterminer l’emplacement de la fontaine en pierre, un sourcier à même été requis.
Hotel Moustiers-sainte-marie
