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Hôtel Le Montrachet - hotel Puligny Montrachet
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Le Restaurant  |
Dans un espace d’un volume exceptionnel : hauts plafonds, charpente de bois, murs de pierres, tables espacées… la cuisine de Thierry Berger ravit les gourmets et les gastronomes.
Le service, serein et attentionné se déroule sur un tempo agréable, donnant ainsi à chaque table le sentiment qu’elle est unique. |
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Le Restaurant |
Hôtel Vernet et Plaza Athénée à Paris, Hôtel du Palais à Biarritz, Martinez à Cannes, le parcours du Chef Thierry Berger le classe d’emblée au niveau des grands professionnels de la cuisine. Passionné par son métier, il crée en permanence de nouvelles recettes auxquelles il attache autant d'attention gustative qu'esthétique. Une place particulière est accordée aux recettes du terroir qu'il ré-invente avec talent. Thierry Berger vient d'être désigné "Chef de l'année 2008" par Bourgogne Aujourd'hui.
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Le bar à vins |
A tout moment, dégustation au verre de Premiers Crus et Grands Crus
8 vins blancs et 8 vins rouges sont proposés en permanence à la dégustation au verre. De 11 heures à 19 heures, l'hôtel propose de délicieuses assiettes "en-cas gourmands" pour accompagner ces dégustations. |
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Le caveau et la boutique |
En Bourgogne, chaque maison a son propre caveau. Le Montrachet y conserve une sélection de vins. La réception de l’Hôtel peut se charger des expéditions vers le monde entier (sur devis).
Le caveau est disponible pour des cocktails ou dégustations oenologiques. |
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