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HOTEL L?HOSTELLERIE DE LA POMARÈDE ET LE PRESBYTÈRE |
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Hôtel L?hostellerie De La Pomarède Et Le Presbytère La Pomarede  |
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Einen historischen Ort auferstehen zu lassen und ihn der Zukunft zu öffnen, ohne ihn von seinen Wurzeln zu trennen, erfordert Fingerspitzengefühl. Nathalie und Gérald Garcia gelingt dieser Drahtseilakt. In der zwischen Castelnaudary und Toulouse gelegenen Katharerburg aus dem 11. Jahrhundert. Sie haben die Wahl zwischen den geschmackvoll renovierten und modern ausgestatteten Zimmern der Burg und einem der restaurierten Zimmer des Pfarrhauses, die moderne und zeitlose Elemente gekonnt verbinden und sich dabei ihren ursprünglichen, zeitlosen Charakter bewahrt haben. Der Garten mit Schwimmbecken bietet einen herlichen Panoramablick über das Lauragais-Tal. Innovativ vesrteht sich auch die Kochkunst von Gérald, der seine Kreativität vor allem bei den Dessertkreationen auslebt.
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